El forastero

Inicio > Historias > Prólogos y otras gastronomías

Prólogos y otras gastronomías

Tags:

El demiúrgico escritor Víctor Goti escribe en el prólogo de Niebla, que los escritores pocos conocidos tendrían que ser los que escriben los prólogos de los libros aprovechando el nombre del escritor para darse a conocer, en lugar que escritores desconocidos pidan a grandes presencias del mundo literario que los prologuen. Con estas sabias instrucciones de Unamuno, puesto que él era tanto la figura literaria de renombre como el desconocido, y ficticio, Victor Goti, me encuentro con un flamante ejemplar de "Todos los cominos conducen aroma" del escritor cochabambino Ramón Rocha Monroy y prologado por un servidor.

Un par de textos escritos desde el cariño y la admiración tiempo atrás, se abrieron paso hasta las primeras páginas de este libro permitiendo que mis letras den paso a letras mucho mejor escritas en esta deliciosa recopilación de crónicas gastronómicas.

Los textos reunidos van desde el hedonismo del paladar intuitivo que explora platos, sabores y texturas hasta la erudición del filósofo, del historiador, del antropólogo acudiendo una y otra vez a grandes obras como Charles Fourier o Michel Onfray, y a platos y bebidas de la cocina valluna.

Aquí uno de los prólogos.